ШКАФ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ, Ашхабад
VAPOR-M
Цена: 3 450 $
за 1 ед.
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Предложение добавлено 26.03.2017;
- Код предложения - 13941959;
- Количество просмотров - 88;
Описание товара
Окончательная расстойка – это необходима в связи с тем, что при формовании из тестовых заготовок почти полностью вытесняется углекислый газ, нарушается пористая структура теста. Для получения хлеба с хорошей пористостью и достаточно большим объемным выходом необходимо дать возможность тестовым заготовкам увеличиться в объеме и приобрести равномерную пористую структуру. Для этого тестовые заготовки и подвергаются перед выпечкой окончательной расстойке.
Расстойные шкафы PANEMOR, предназначены для окончательной расстойки теста, перед выпечкой в печи. Благодаря, необходимому климату и температуре внутри шкафа, тесто выстаивается и становится пригодным для выпечки.
Специальная система циркуляции теплого воздуха, обеспечивает равномерное распределение во всем шкафу, благодаря чему, все заготовки после расстойки имеют не только одинаковый внешний вид, но и одинаково готовы к выпечке. Шкаф имеет нержавеющий пол (опция), а изготовлен он из панелей пеннополистирола закрытого анодированным сталью, который не поддается коррозии.
Специальная система, занимающаяся распределением влажности и температурного режима, находится на верхней крышке шкафа. Генератор подает пар специальной температуры, теплый воздух в камеру подается вентилятором через отверстие внизу камеры. Специальный блок управления обеспечивает не только стабильную температуру, но и влажность в камере. Генератор тепла и пара изготовлен с нержавеющей стали. Внутренняя камера оборудована датчиками, которые контролируют стабильность температуры и влажности. Эти два параметра являются самыми важными, именно от них зависит заключительный этап расстойки.
Температура в расстоечном шкафу имеет стабильные параметры благодаря надежной теплоизоляции корпуса, которая выполнена с панелей с теплоизоляционным корпусом.
Шкаф прост в эксплуатации, так как не имеет ни сложной панели управления, ни подключения питания, а также он не требует вмешательства специалистов. Шкаф для расстойки имеет сборно - разборную конструкцию, что позволяет довольно просто перемещать его в нужное помещение.
Срок службы такого шкафа составляет 50 лет, поэтому все затраты на его приобретении будут окуплены сполна.
Расстойные шкафы PANEMOR, предназначены для окончательной расстойки теста, перед выпечкой в печи. Благодаря, необходимому климату и температуре внутри шкафа, тесто выстаивается и становится пригодным для выпечки.
Специальная система циркуляции теплого воздуха, обеспечивает равномерное распределение во всем шкафу, благодаря чему, все заготовки после расстойки имеют не только одинаковый внешний вид, но и одинаково готовы к выпечке. Шкаф имеет нержавеющий пол (опция), а изготовлен он из панелей пеннополистирола закрытого анодированным сталью, который не поддается коррозии.
Специальная система, занимающаяся распределением влажности и температурного режима, находится на верхней крышке шкафа. Генератор подает пар специальной температуры, теплый воздух в камеру подается вентилятором через отверстие внизу камеры. Специальный блок управления обеспечивает не только стабильную температуру, но и влажность в камере. Генератор тепла и пара изготовлен с нержавеющей стали. Внутренняя камера оборудована датчиками, которые контролируют стабильность температуры и влажности. Эти два параметра являются самыми важными, именно от них зависит заключительный этап расстойки.
Температура в расстоечном шкафу имеет стабильные параметры благодаря надежной теплоизоляции корпуса, которая выполнена с панелей с теплоизоляционным корпусом.
Шкаф прост в эксплуатации, так как не имеет ни сложной панели управления, ни подключения питания, а также он не требует вмешательства специалистов. Шкаф для расстойки имеет сборно - разборную конструкцию, что позволяет довольно просто перемещать его в нужное помещение.
Срок службы такого шкафа составляет 50 лет, поэтому все затраты на его приобретении будут окуплены сполна.
Характеристики ШКАФА ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ
- — Расстойные шкафы VAPOR, предназначены для : кончательной расстойки теста,перед выпечкой в печи
Товары, похожие на ШКАФ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией PANEMOR цена товара «ШКАФ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ» (3 450 $) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании PANEMOR по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией PANEMOR цена товара «ШКАФ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ» (3 450 $) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании PANEMOR по указанным телефону или адресу электронной почты.